В то же время быстро усваиваемые продукты, такие, как овощи и фрукты, задерживаются в желудке, дожидаясь когда переварится «тяжёлая» пища. Полный процесс усвоения может растянуться при этом на 8 часов. Поэтому, на ряду с понятием совместимость продуктов, все чаще упоминают о таблице совместимости.
Такое смешение разных продуктов питания не идёт на пользу и не проходит бесследно. Для переваривания каждого продукта требуется различные временные промежутки. Наиболее концентрированная пища (обычно это белки) усваивается организмом медленнее любой другой, в то время как перевариваться она начинает в первую очередь. Время, необходимое для усвоения белков (протеинов) измеряется в часах, а если присутствуют ещё и жиры более нормы (совершенно малого количество), процесс длится ещё дольше.
К понятию термина «совместимость продуктов» относится одновременное употребление различных видов пищи: вначале тарелочка супа, немного салата из овощей, затем овощи на пару, потом полный рот каши или хлеба с мясом, пару глотков жидкости ЂЂЂ и опятьPберемся Pза салатик. В большинстве случаев цикл такого приёма пищи повторяется, пока не опустеет тарелка, а потом хочется порадовать себя ещё и сладеньким блюдом в виде десерта.
25 Авг 2011, Автор: Марина Горбовская
Что значит понятие совместимость продуктов
Архивы Выберите месяц Январь 2012 (2)
кулинария, кулинарные рецепты, правильное питание, здоровье и красота
совместимость продуктов | Хозяйка
Комментариев нет:
Отправить комментарий